Bienvenus dans la cave de la Belle Epoque
Nous avons souhaité, au travers de cette carte, offrir à tous : le plaisir de découvrir le vin.
En effet, nous avons sélectionné plus de 250 références de vins auprès de vignerons différents, de régions emblématiques de la cuture viticole et d’horizons parfois totalement opposés.
Le résultat aboutit sur une carte très large mais raisonnable, proposant des vins à tous les tarifs, contentant du néophyte au plus expérimenté palais.
De même, il nous tenait à cœur, via l’aide des vignerons, d’apporter une touche historique, ludique et pédagogique avec des anecdotes sur chaque vin …Une invitation au voyage pour les personnes qui souhaiteront en prendre connaissance.
Bonne lecture à vous, en espérant que vous prendrez autant de plaisir à la lire et à déguster le vin que nous en avons eu à construire cette carte !!
Extrait de cave
AOP Chinon - Charles Pain "cuvée blanche"
Vignoble familial depuis 1857, Charles Pain, vigneron orateur hors pair de son terroir produit un chenin ciselé sur les fleurs blanches et les agrumes.
AOP Montagny 1er Cru - Ruris Amor "La Grande Cuvée"
Jolie représentation des chardonnay du sud de la Bourgogne côte chalonnaise, vin assez gras et complexe
AOP Saint-Peray - Les vins de Vienne "amphore d'argent"
Marsanne et Roussan pour ce vin rare du Nord de la Vallée du Rhône